磷酸三钠

磷酸三钠的CAS号之一是7601-54-9 ，英文是Trisodium phosphate，磷酸三钠可以看作是以磷酸H3PO4为母体
，用3个金属钠原子Na，全部置换了它分子式中所含的3个氢离子H+后
，所得的产物


。因磷酸H3PO4是三元酸
，它的分子式里有3个可以被金属元素置换的氢离子


。

【物理性质】

1
、 无色至白色或结晶性粉末，无水物或含1～12分子的结晶水，无臭






。十二水合物73.4°C
。易溶于水

，不溶于乙醇。1%的水溶液pH值为11.5～12.1


。

2
、无色或白色结晶
。 溶于

，其水溶液呈强碱性；不溶于乙醇
、二硫化碳。

【化学性质】

1、.在干燥空气中易潮解
，生成和。在水中几乎完全分解为磷酸氢二钠和.加热至55～65°C成十水物，加热至60～100°C成六水物，加热到100°C以上成为一水物
，加热到212°C以上成为无水物。1%的水溶液pH值为11.5～12.1


。土拨鼠经口LD50>2g/kg

，ADl0～70mg/kg(FAO/WHO
，1994)


。

相关化学反应方程式：

Na₂CO₃+H₃PO₄→Na₂HPO₄+H₂O+CO₂↑

Na₂HPO₄+NaOH→Na₃PO₄+H₂O

2






、相关化学反应方程式

：

Ca₅F(PO₄)₃+5H₂SO₄+10H₂O→3H₃PO₄+5CaSO₄+2H₂O+HF

H₃PO₄+Na₂CO₃→Na₂HPO₄+H₂O+CO₂↑

Na₂HPO₄+NaOH→-Na₃PO₄+H₂O

H₃PO₄+3NaOH→Na₃PO₄+3H₂O

H₃PO₄+3NaOH→Na₃PO₄+3H₂O

【应用领域】

1.作品质改良剂

，有提高食品的络合金属离子
、pH值、增加离子强度等的作用，由此改善食品的结着力和持水性



。中国规定可用于奶酪，较大使用量5g/kg；在西式火腿
、肉

、鱼
、虾和蟹中较大使用量为3.0g/kg


；在罐头、果汁





、饮料和奶制品中较大使用量为0.5g/kg
。            

2. 在化工、纺织、印染、造纸、发电等行业中用作软水剂和洗涤剂，锅炉防垢剂
，纸张染色中的软水剂，生产蜡光纸用胶黏剂的酸碱度缓冲剂

，印染时的固色剂


，织物的丝光增强剂

，制线的防脆剂

。冶金工业用作化学去油

、去污
，用作照相显影溶液中的优良促进剂



。牙齿清洁剂和瓶器的洗涤剂。橡胶乳汁的凝固剂


。糖汁净化剂
。在食品加工中起品质改良作用

，例如在肉制品中有保持肉的持水性
，增进结着力等作用






，以减少肉中营养成分的损失并保存肉的柔嫩性。在食品加工中也用作乳化剂


、营养增补剂
、品质改良剂
。是配制面食用碱水的原料


，亦用于砂糖精制和α-淀粉的制造

。还用作食品用瓶、罐等的洗涤剂





。

3.固体磷酸三钠（TSP）属于强碱弱酸盐





，具有较强的碱性和较高的溶解度，化学性质稳定，能够长期保存
，在~壳喷淋系统(EAS)的喷淋水中添加TSP替代NaOH,能够调节喷淋液的pH值，有效地除去从泄漏的冷却水中释放至~壳中的碘气体




，避免强碱对工作人员的伤害
，易于事故后的清理


。

【注意事项】

术语

1


、不慎与眼睛接触后，请立即用大量清水冲洗并征求医生意见





。

2、穿戴适当的






、手套和护目镜或面具






。

3
、若发生事故或感不适，立即就医(可能的话，出示其标签)
。

风险术语

引起灼伤


。侵入途径


：吸入 食入

健康危害：本品严重损害粘膜、上呼吸道
、眼睛和~。吸入后可因喉和支气管的痉挛

、炎症和水肿，化学性肺炎或肺水肿而致死
。接触后引起烧灼感
、咳嗽
、喘息
、喉炎、气短

、~、恶心和呕吐


。

急救措施

~接触
：脱去污染的衣着
，立即用大量流动清水彻底冲洗至少15分钟。就医。

眼睛接触：立即翻开上下，用流动清水或生理盐水冲洗至少15分钟。就医。

吸入：迅速脱离现场至空气新鲜处
。保持呼吸道通畅。呼吸困难时给输氧。呼吸停止时
，立即进行人工呼吸

。就医
。

食入：误服者立即漱口，给饮牛奶或蛋清

。就医
。

消防措施

灭火方法及灭火剂

： 不燃
。火场周围可用的灭火介质


。

戴好口罩和手套


。用、干燥石灰或苏打灰混合

，然后在专用废弃场所深层掩埋。如大量泄漏
，收集回收或无害处理后废弃
。

操作处置

个体防护：较高容许浓度

：

工程控制：密闭操作
，注意通风

。

呼吸系统防护
：作业工人应该佩戴防尘口罩。必要时佩带。

眼睛防护
：必要时戴~防护眼镜

。

身体防护


：穿工作服

。

手防护：戴防护手套
。

其他防护

：工作后

，淋浴更衣
。保持良好的卫生习惯。

运输事项

储存于阴凉、通风仓间内
。远离火种、热源
。包装要求密封


，不可与空气接触

。防潮

、防晒
。应与酸类等分开存放








。搬运时要轻装轻卸，防止包装及容器损坏






。