简介

：

为NA2O/P2O5分子比近1的玻璃状磷酸盐

。过去称为"格兰汉姆"盐
。于1832年由格兰汉姆发现
。他将磷酸二氢钠加热脱水而得的盐


，在其熔点(625℃)下加热

，并使熔融物迅速冷却
，而制得有吸湿性的格兰汉姆盐



。

【基础信息】

用途
：

主要用于食品及工业行业
。其中食品行业应用主要为:

·六偏磷酸钠用于



、鱼肉肠
、火腿等，能提高持水性，增高结着性

，防止脂肪氧化;

·用于
、酱油能防止变色
，增加粘稠性，缩短发酵期，调节口味;

·用于水果饮料
、清凉饮料
，可提高出汁率，增高粘度


，抑制维生素C分解;

·用于冰淇淋可提高膨胀能力
，增大容积，增强乳化作用防止膏体破坏，改善口感和色泽;

·用于乳制品、饮料防止凝胶沉淀;

·加入啤酒中能澄清酒液
、防止浑浊;

·用于豆类



、果蔬罐头，可稳定天然色素

，保护食品色泽;

·六偏磷酸钠水溶液喷涂于腌制肉上，可提高防腐性能


。

工业行业方面主要为:

·六偏磷酸钠可与加热制造
，后者为重要的工业原料;

·六偏磷酸钠作为,如用在染整上,起到软水作用;

·六偏磷酸钠还作为阻垢剂广泛应用于EDI(树脂电渗析)
、 RO(反渗透)

、 NF(纳滤)等水处理行业




。

在食品工业中用作食品品质
，用于罐头



、果汁饮料


、奶制品、豆乳。可作Ph调节剂
、金属离子螯合剂
、粘着剂和等。用于豆类
、果蔬罐头，可以稳定天然色素
，保护食品色泽;用在肉类罐头中可使脂肪乳化

，保持质地均匀;用于肉类食品上可提高持水性，防止肉中脂肪变质。加入啤酒中
，能澄清酒液
，防止浑浊。

用作锅炉用水和工业用水(包括染料生产用水
，钛白粉生产用水
，印染调浆和染色用水
，清洗彩色电影拷贝用水，以及化工用水
，药品




、试剂生产用水等)的软水剂，工业循环冷却水的水处理剂;还用作缓蚀剂
，浮选剂

，分散剂，高温结合剂，染色助剂

，金属表面处理、防锈剂

，洗涤剂助剂
，水泥硬化促进剂
。铜版纸生产用作浆料扩散剂



，以提高渗透力
。此外还用于洗涤器皿和化学纤维中用以除去浆粕中的铁离子
。石油工业中用于钻探管的防锈和控制石油钻井时调节泥浆的黏度
。

主要用于锅炉用水软水剂
、印染染浴的软水剂和造纸扩散剂。还用于缓蚀剂
、浮选剂、分散剂和高温结合剂




。其它用于洗涤器皿以及化学纤维中用以除去浆粕中的铁质


。还用于土壤分析。